1.
Benavente Bevilacqua CM, Guerrero Salazar FAE, Leveau Bartra HR, Calle Vilca LA, Cuba Córdova ZM. Análisis de la calidad y su impacto económico: evaluación del contenido de lípidos, sodio y nitritos en productos cárnicos. Impulso. 2025;5(12):761-773. doi:10.59659/impulso.v.5i12.216