BENAVENTE BEVILACQUA, Carlos Manuel; GUERRERO SALAZAR, Fernando Alberto Eugenio; LEVEAU BARTRA, Harry Raul; CALLE VILCA, Luis Alejandro; CUBA CÓRDOVA, Zoila Magaly. Análisis de la calidad y su impacto económico: evaluación del contenido de lípidos, sodio y nitritos en productos cárnicos. Impulso, Revista de Administración, [S. l.], v. 5, n. 12, p. 761–773, 2025. DOI: 10.59659/impulso.v.5i12.216. Disponível em: https://revistaimpulso.org/index.php/impulso/article/view/906. Acesso em: 11 dec. 2025.