Benavente Bevilacqua, C.M. (2025) “Análisis de la calidad y su impacto económico: evaluación del contenido de lípidos, sodio y nitritos en productos cárnicos”, Impulso, Revista de Administración, 5(12), pp. 761–773. doi:10.59659/impulso.v.5i12.216.