Villafuerte Pucha , María Elena, et al. “Desarrollo De Un Menú Con Los Excedentes Frutales, Vegetales Y cárnicos De Los Mercados De Agro Azuay”. Impulso, Revista De Administración, vol. 5, no. 12, Oct. 2025, pp. 810-25, https://doi.org/10.59659/impulso.v.5i12.219.