Benavente Bevilacqua, Carlos Manuel, et al. “Análisis De La Calidad Y Su Impacto económico: Evaluación Del Contenido De lípidos, Sodio Y Nitritos En Productos cárnicos”. Impulso, Revista De Administración, vol. 5, no. 12, Oct. 2025, pp. 761-73, https://doi.org/10.59659/impulso.v.5i12.216.