Benavente Bevilacqua CM, Guerrero Salazar FAE, Leveau Bartra HR, Calle Vilca LA, Cuba Córdova ZM. Análisis de la calidad y su impacto económico: evaluación del contenido de lípidos, sodio y nitritos en productos cárnicos. Impulso [Internet]. 2025 Oct. 3 [cited 2025 Dec. 11];5(12):761-73. Available from: https://revistaimpulso.org/index.php/impulso/article/view/906