Análisis de la estructura de mercado de productos pecuarios de primera necesidad en Perú: concentración y poder de mercado
Analysis of the market structure of essential livestock products in Peru: concentration and market powerContenido principal del artículo
La estructura del mercado de productos pecuarios de primera necesidad en Perú ha experimentado transformaciones asociadas al crecimiento productivo, cambios en la demanda y mayor participación de grandes empresas. La investigación tuvo como objetivo analizar la estructura de mercado de estos productos durante el período 2018–2023, con énfasis en la concentración y el poder de mercado. Se desarrolló un estudio de alcance descriptivo con enfoque cuantitativo, basado en información secundaria del sector pecuario y en el análisis de indicadores de concentración y participación empresarial. Los resultados evidenciaron un crecimiento sostenido de la producción, con mayor dinamismo en carne de pollo, cerdo y huevo, así como una creciente concentración en varios segmentos, especialmente en pollo y huevo, mientras la carne de res mantuvo un comportamiento más competitivo. Se concluye que el sector pecuario peruano presenta un proceso progresivo de concentración empresarial que combina eficiencia productiva con potenciales riesgos para la competencia y el acceso equitativo al mercado.
The market structure of essential livestock products in Peru has undergone transformations associated with productive growth, changes in demand, and increased participation of large companies. The objective of the study was to analyze the market structure of these products during the 2018–2023 period, with emphasis on market concentration and market power. A descriptive study with a quantitative approach was conducted, based on secondary information from the livestock sector and the analysis of concentration and business participation indicators. The results showed sustained production growth, with greater dynamism in poultry meat, pork, and eggs, as well as increasing concentration in several segments, particularly poultry and eggs, while beef maintained a more competitive structure. It is concluded that the Peruvian livestock sector shows a progressive process of business concentration that combines productive efficiency with potential risks to competition and equitable market access.
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